Kilang Makanan Dalam Tin Beri Nafas Baharu Bandar Baru Tok Bali

PASIR PUTEH, 20 Ogos (Bernama) —  Pembangunan bandar baharu perikanan Tok Bali di sini, mendapat nafas baharu apabila sebuah kilang makanan dalam tin dan sejuk beku bernilai RM50 juta dibina di kawasan tersebut dalam tempoh terdekat.

Anggota Dewan Undangan Negeri kawasan Semerak, Zawawi Othman berkata selain merancakkan pembangunan di bandar baharu itu yang kini “lembap”, ia juga akan dapat memberi peluang pekerjaan kepada penduduk tempatan.

“Projek seperti ini memang ditunggu-tunggu kerana ia boleh mengurangkan penghijrahan belia ke luar Kelantan terutama di Kuala Lumpur, Johor dan bandar besar lain untuk mencari pekerjaan,” katanya kepada pemberita pada majlis penghakiman pertandingan kampung wawasan di Kampung Kulim di sini, Selasa.

Beliau mengulas pengumuman Majlis Pembangunan Wilayah Ekonomi Pantai Timur (ECER) antara lain menyebut syarikat Tropical Consolidated Corporation Sdn Bhd akan membina kilang tersebut di bandar baharu perikanan Tok Bali.

Zawawi yang juga Ketua Umno Bahagian Pasir Puteh berkata, sebelum ini kerajaan Persekutuan meluluskan peruntukan berjumlah RM800 juta bagi mewujudkan pelbagai projek berasaskan makanan menerusi agensi berkaitan.

“Ini termasuk projek Industri Kecil dan Sederhana (IKS) dan Pelabuhan Perikanan Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM) tetapi ia tidak mencukupi bagi memesatkan pembangunan di kawasan itu,” katanya.

Beliau berkata kelembapan pembangunan di kawasan itu berpunca daripada kerajaan negeri pimpinan PAS gagal melaksanakan apa yang mereka rancang.

– BERNAMA

MASkargo: Dua Tan Durian Segar Dihantar Ke Sydney

SEPANG, 19 Ogos  (Bernama)– MASkargo Isnin menerbangkan dua tan durian dingin segar ke Sydney, Australia, bagi menembusi pasaran baharu dan pada masa yang sama mengenai pasti keberkesanan, kesegaran teknologi pembungkusan, termasuk penerimaan dan sambutan ramai.

Ketua Pegawai Penyelidik Kanan Mardi Latifah Mohd Noor berkata durian dingin segar (diproses secara minimum atau sedia dimakan) yang dibungkus khas menggunakan teknologi baharu itu akan dijual di empat pasar raya di Sydney.

“Durian dingin segar ini berbeza daripada durian segar sejuk atau durian sejuk beku selain harganya juga lebih murah. Oleh itu, sebelum kami meneruskan eksport untuk peringkat seterusnya, kami perlu mengenal pasti kesegaran, rasa dan penerimaan di Sydney,” katanya pada sidang media di sini Isnin.

Beliau berkata durian segar itu boleh bertahan selama tiga minggu dan rasanya sama seperti durian baharu.

Menurutnya pada masa ini Malaysia mengeksport durian sejuk ke Hong Kong dan dan durian sejuk beku ke China.

Sementara itu, Ketua Pegawai Eksekutif MASkargo Sdn Bhd Mohd Yunus Idris berkata durian dingin segar itu akan disimpan pada tahap suhu yang diperlukan bagi memastikan kesegarannya untuk pengguna.

“Perkhidmatan rangkaian sejuk MASkargo menjanjikan penghantaran sensitif suhu akan dipantau rapi bagi memastikan suhu optimum sepanjang perjalanan, daripada memunggah hingga penghantaran.

“Buah durian yang merupakan barangan mudah rosak, dikategorikan penghantaran sensitif suhu, sekali gus memerlukan pengendalian khusus dengan pemantauan rapi dan akan diangkut menggunakan kontena Envirotainer,” katanya.

Beliau berkata mulai Januari hingga Jun, MASkargo juga mengendalikan kira-kira 23 tan Durian (durian segar sejuk dan durian sejuk beku) bagi menyokong industri pertanian tempatan selain menggerakkan jualan durian di peringkat antarabangsa.

Beliau berkata menerusi usaha sama itu, MASkargo akan menggunakan kontena  Envirotainer, ULD (unit peranti muatan) kargo udara yang disahkan yang boleh diangkut dalam kebanyakan jenis pesawat jarak jauh bagi memastikan kelancaran pengendaliannya.

– BERNAMA

TEKUN SASAR BERI LEBIH BANYAK PELUANG KEPADA WANITA

KUALA LUMPUR, 19 Ogos (Bernama) — Tabung Ekonomi Kumpulan Usaha Niaga (Tekun Nasional) mensasarkan untuk memberi lebih banyak peluang kepada usahawan kecil dari golongan wanita menjelang akhir tahun ini.

Pengerusi baharu Tekun Nasional, Datuk Hamidah Osman berkata melalui program mentor-mentee sebagai contoh, sasaran itu yakin dicapai sekaligus meningkatkan jumlah usahawan wanita berbanding golongan lelaki.

“Saya belum diberikan taklimat sepenuhnya (oleh Tekun Nasional). Tapi saya merancang untuk memberi peluang lebih banyak kepada wanita. Setahu saya tidak ramai wanita terlibat dengan bidang keusahawanan.

“Jadi saya hendak buka ruang seluas-luasnya kepada mereka,” katanya kepada pemberita ketika ditemui di Majlis Aidilfitri Tekun Nasional di sini hari ini yang turut dihadiri Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob.

Hamidah dilantik menjadi pengerusi agensi bantuan pinjaman kewangan itu baru-baru ini menggantikan Datuk Suraya Yaacob yang dilantik sebagai Pengerusi Jawatankuasa Pembangunan Wanita, Kebajikan Masyarakat, Pertanian dan Asas Tani, Pembangunan Usahawan Kedah.

Beliau yang juga Ketua Penerangan Wanita UMNO berkata tiada masalah untuk pihaknya memberikan lebih banyak peluang kepada golongan wanita kerana umum mengetahui golongan itu lebih mudah membayar pinjaman perniagaan berbanding lelaki.

Jelasnya, usahawan kecil dari golongan ibu tunggal juga turut akan diberikan perhatian dan ruang dalam usaha memajukan ekonomi dan pendapatan mereka.

Hamidah menambah peluang yang hadir diharap dapat memperkasakan golongan wanita selain meningkatkan taraf hidup mereka.

– BERNAMA

Kerabu Bronok, Makanan Wajib Dicuba Bila Kunjungi Langkawi

LANGKAWI, (Bernama) — Pulau Langkawi bukan sahaja terkenal sebagai tempat pelancongan, malahan mempunyai rahsia di sebalik hidupan laut yang masih belum diketahui ramai di pulau itu.

Ia adalah sejenis makanan eksotik yang istimewa bagi penduduk pulau lagenda ini iaitu kerabu bronok.

Bagi yang belum pernah mendengar nama ‘bronok’, akan tertanya-tanya apakah itu bronok ?

Bronok adalah spesies hidupan laut yang seakan-akan gamat atau timun laut dan hidup di kawasan pantai yang berselut di Langkawi.

Teksturnya sangat licin seperti memegang sotong dan mempunyai beberapa warna antaranya coklat kehitaman (tua) atau merah jambu (muda). Isinya yang kenyal dan rasanya agak masin seperti air laut.

Bronok ini begitu unik kerana sifatnya yang alah kepada haba membuatkan ia akan cair menjadi air masin jika dimasak.

Mungkin ada yang tidak lalu memakannya sebaik melihat fizikal sebenar bronok, yang seakan-akan lintah gergasi yang menggelikan. Namun, bagi sesetengah orang ia adalah hidangan istimewa yang amat menyelerakan.

Bagi tradisi penduduk tanah tumpahnya darah Mahsuri itu, ia sudah menjadi hidangan wajib ketika majlis kenduri-kendara.

Tambahan lagi, lebih enak jika dimakan bersama-sama nasi putih yang panas beserta lauk-pauk.

PROSES PENYEDIAAN BRONOK

Menurut pembuat kerabu bronok, Jah Ahmad, 84, proses penyediaan mudah sekali iaitu dimulakan dengan memotong bahagian pangkal kepala dan ekor untuk membuang isi perutnya.

Ia kemudian dihiris nipis agar senang dimakan.

“Oleh kerana sifatnya kenyal dan licin, gunakan pisau tajam untuk membuat hirisan nipis dan berhati-hati ketika memotongnya. Ia juga memerlukan ketelitian dan kesabaran tinggi,” katanya ketika dihubungi Bernama.

Menurut Jah, selepas siap dihiris nipis, bronok perlu dibersihkan dua hingga tiga kali sebelum ditapis bagi mengelakkan ia berair.

“Bahan asas dalam kerabu ini lebih kurang sama dengan cara membuat kerabu yang lain. Antaranya ialah sambal kelapa, bawang, cili, lengkuas dan kerisik serta daun gajus yang siap diracik. Setelah siap, bahan-bahan itu digaul sebati bersama bronok yang siap dibersihkan,” katanya yang sudah berpengalaman lebih 60 tahun menyediakan kerabu itu.

Katanya lagi, penyediaan kerabu ini juga boleh dipelbagaikan bahannya dan resepi mengikut selera serta kreativiti masing-masing.

CARA MENCARI BRONOK

Seorang nelayan yang hanya mahu dikenali sebagai Li berkata, bronok boleh diperoleh dengan menggunakan dua cara. Pertama, mengutipnya sendiri di tepi pantai dengan cara menyelam dan cara kedua dengan menggunakan bot atau sampan di tengah lautan.

Li, yang adalah anak jati pulau ini, berkata kebanyakan nelayan sekarang lebih gemar mengguna cara yang kedua kerana hanya perlu menggunakan jaring panjang yang boleh sampai ke dasar lautan yang berselut.

“Cara ini juga sangat mudah serta menjimatkan masa. Dengan hanya beberapa minit, kita boleh mengaut banyak hasil tangkapan.

“Hasil tangkapan bronok ini sudah menjadi sumber pendapatan buat saya sekeluarga dan bronok ini akan dihantar ke pasar untuk dijual kepada orang ramai.

“Bronok hanya boleh didapati pada musim tertentu sahaja,” tambahnya lagi.

PENGGEMAR KERABU BRONOK

Menurut seorang daripada penggemar tegar kerabu bronok, Ashah Itam, 59, kerabu ini adalah makanan yang sinonim dan tradisional bagi masyarakat Langkawi.

Namun, ramai pelancong yang datang ke Langkawi belum mengetahui tentang kewujudannya. Melainkan bagi mereka yang mengambil kesempatan untuk tinggal bersama dengan masyarakat komuniti di Langkawi.

“Kerabu bronok adalah hidangan yang menyelerakan bagi saya, samada dimakan bersama nasi putih ataupun diratah begitu sahaja. Ini kerana, bronok lebih sedap bila dijadikan kerabu berbanding memakannya secara mentah (yang belum dijadikan kerabu),” kata beliau.

Ashah, yang berasal dari Langkawi, berkata beliau gemar menyediakan sendiri kerabu bronok berbanding membelinya di kedai makan ataupun restoran kerana ia boleh hidangkan mengikut citarasa sendiri.

Sementara itu, beliau mencadangkan kepada pelancong yang datang ke Langkawi agar tidak melepaskan peluang untuk merasainya sendiri. Kini, kerabu bronok boleh didapati di mana-mana kedai makan atau restoran di sekitar Langkawi.

PENGALAMAN BERHARGA

Menurut seorang pelajar dari Universiti Sains Islam Malaysia (USIM) yang terlibat dalam pembikinan dokumentari Bronok, Suliza Kasno, 23, berkata pengalaman mencari bronok sendiri memang tidak dapat dilupakan kerana ini adalah kali pertama beliau dapat mengenali lebih dekat dengan hidupan laut yang unik ini.

“Walaupun bronok agak menggelikan apabila pertama kali melihatnya, tetapi ketahuilah bahawa ia memang enak apabila disajikan sebagai kerabu walaupun rasanya sedikit masin dan kenyal.

Suliza berpesan kepada pengunjung yang datang ke Langkawi agar tidak melepaskan peluang untuk merasainya sendiri.

– BERNAMA

Demam Terapi Sengatan Lebah Di China Menular Ke Malaysia

KUALA LUMPUR, 14 Ogos (Bernama) —  Akupuntur sengatan lebah yang kini sangat popular di China sebenarnya sudahpun bertapak di Malaysia apabila seorang pengusaha lebah, Shaiful Hizam Harman memulakan terapi serupa secara kecil-kecilan di rumahnya sejak awal tahun lepas.

Shaiful, 40, merupakan seorang pengusaha ladang lebah madu tetapi melalui kajian beliau mengenai lebah dan rahsianya yang diceritakan di dalam al-Quran, beliau yakin potensi lebah sebenarnya lebih dari sekadar menghasilkan madu.

“Terapi ini dikenali sebagai Apitherapy dan saya turut menggunakan lebah yang berasal dari Itali dari spesies Apismelifera,” katanya kepada Bernama di sini.

Akhbar Rabu menyiarkan artikel mengenai terapi sengatan lebah yang semakin popular di China dan dianggarkan kira-kira 27,000 orang mendapatkan rawatan itu yang didakwa turut berkesan mencegah kanser.

Shaiful mengenakan bayaran RM10 sahaja untuk seekor lebah.

Menurut beliau, bayaran itu adalah sebagai ganti kepada lebah yang akan mati sebaik sahaja diguna untuk menyengat pesakit.

“Bayaran ini sebenarnya sangat murah berbanding caj yang dikenakan di Indonesia iaitu lebih kurang RM35 seekor,” katanya.

Shaiful akan membuka sebuah klinik sementara di Danau Kota tidak lama lagi untuk memudahkan orang ramai mendapatkan khidmat terapi sengatan lebah.

Beliau turut mengadakan pelbagai jenis kursus untuk mendedahkan orang ramai terhadap rahsia lebah dan madu pada setiap hari Sabtu dengan bayaran RM350 seorang.

Shaiful boleh dihubungi di 012-3061972 atau melayari laman blog carambolabeefarm.blogspot.com.

Pengusaha nurseri, Hamidi Nawi, 45, sudah tiga kali mendapatkan terapi sengatan lebah Shaiful dan mendakwa sejak “disengat”, sakit lutut yang dideritainya selama bertahun-tahun sudah hilang.

Dari pengalaman beliau, pada kali pertama, pesakit mungkin akan berasa sedikit sakit apabila disengat tetapi kesan dari sengatan ini memang terasa serta-merta dan toksin dan racun berbisa dalam badan akan dikeluarkan melalui pelbagai cara.

– BERNAMA